Фермер из Кабардино-Балкарии с нуля наладил производство молочных продуктов в Наро-Фоминске

Тахир Джаппуев переехал в Подмосковье из Нальчика два года назад. За это время ему удалось обустроить крупное хозяйство с коровами, собственной переработкой молока и даже магазином. Путь к успеху был непростым, но теперь даже дети Джаппуевых всерьез увлечены фермерством. Владелец хозяйства рассказал, как семье живется и работается на подмосковной земле.

Наши просторы приглянулись Джаппуеву давно, еще когда он приехал из Кабардино-Балкарии на учебу в Тимирязевскую академию. Специальность, кстати, была мало связана с фермерством – Тахир изучал земельный кадастр.

С дипломом Джаппуев вернулся домой и, посоветовавшись с родителями, решил стать фермером. Коров айрширской породы привез на Кавказ из Карелии, а через пять лет буренки снова переехали – уже под Наро-Фоминск.

– С самого начала я поставил себе высокую планку в развитии своей фермы и знал, что для достижения целей мне нужно ехать в Подмосковье, – делится Тахир. – Тем более меня тянуло сюда еще со студенческих времен. В 2018 году я купил здесь землю, но два года не решался переехать: все-таки у меня четверо детей, и я не миллионер. В 2020 году мы переселились и начали строительство.

Джаппуев вспоминает, что вместе с отцом и братом они все строили своими руками, но при этом получали помощь от самых разных людей – от чиновников до торговцев на рынке, которые в рассрочку давали материалы.

Джаппуевы продают молоко, делают сыры и другие продукты. Сначала все продавали через соцсети, а недавно открыли свой магазин. Скоро планируют добавить в ассортимент и мясные полуфабрикаты.

Наладить работу фермы – огромный труд. Приходится осваивать массу самых разнообразных навыков, буквально становиться мастером на все руки.

– В пять утра начинается дойка коров, потом мы собираем свежий товар для магазина, – рассказывает фермер. – К десяти на прилавке уже молоко, сметана. Сыры делает моя жена Людмила в течение дня. У нас есть несколько работников, в том числе сотрудница в магазине. В течение дня я еще доделываю какие-то строительные мелочи, занимаюсь документами. Фермеру нужно разбираться во всем. Уметь ухаживать за животными, при этом продавать товар, разбираться в маркетинге.

Много времени у землевладельцев отнимает, конечно, и забота о животных. В работе с братьями нашими меньшими случаются и нестандартные казусы. Один такой произошел во время перевозки буренок в Подмосковье.

Впрочем, со временем управлять хозяйством стало легче. А главное, эта ферма для Джаппуевых – по-настоящему семейное дело.

– Моя жена раньше говорила подругам, что не выйдет замуж за человека, у которого будет хоть одна корова, – признается Тахир. – Когда мы женились, у меня никаких коров и не было. Зато теперь почти 60 голов! А супруга научилась делать сыры. Иногда вечерами мы всей семьей пробуем образцы новых сортов, обсуждаем, как их улучшить.

Четверо детей Джаппуевых с большим интересом помогают родителям – иногда даже спорят, кто будет присматривать за очередным новорожденным теленком.

В эту пятницу состоится торжественное открытие магазина Джаппуевых. Над названием торговой точки производители пока думают.

Магазин фермеров находится у дороги в д. Алексеевка (по словам владельца, не ошибетесь). Также можно заказать доставку «молочки» по телефону: 8 (968) 402-49-70.

Владислав МУРАШОВ, министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области:

– Мы уделяем большое внимание развитию фермерских проектов в Подмосковье, ежегодно выделяем порядка 100 млн руб. грантовых средств на развитие Семейных ферм и «Агростартапов». Помогаем оформить и подать документы на господдержку. Сегодня в регионе работают и активно развиваются 739 различных фермерских хозяйств, среди них много уникальных.

Вера Агафонова